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	三田名物
	じゅんさい
	珍味
	高級じゅんさい
	一人前　５００円

昔はヌナワ（沼縄）と言いました。睡蓮科の多年
生水草。湖沼に自生する睡蓮のような草の若芽
を食べます。
寒天状の膜に包まれた繊細な形。プリプリする歯
ごたえ、ちょっと泥臭い野生の香り。この絶妙な
取り合わせがじゅんさいの魅力です。
湖沼に小船を浮かべてじゅんさいを採る風景は、
初夏の風物詩になっています。

	湖翠荘自慢の高級じゅんさいを
	是非一度ご賞味ください。